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Trockenextrakt: 33 g/l
erinnert an rote Früchte
das ausschließlich für die Herstellung von Amarone della Valpolicella bestimmt ist
Trennung Schalen-/Traubenmost
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Volperara I.G.T. Rosso Veneto - Giarola Trockenextrakt: 33 g/lWeinberg Rebsorten: Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon. Rebzchtung: spalier. Rebstcke pro Hektar: 6000. Boden: Mittlere Bden, aus mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig. Hhe: 150 170 Meter ber Meeresspiegel. Erntezeit: Letzte Dekade September. Trauben: 70 Doppelzentner Hektar. Weinbereitung Traubenlese: die Trauben, werden sorgfltig kontrolliert bis sie ihre maximale Reifung erreicht haben, dann bleiben sie circa weitere 20 Tage hngen,