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Colore: Rosso rubino intenso con luminosi riflessi porpora che ne denotano la gioventù
scon aggiunta dello sciroppo di dosaggio
a nord di Otranto si registrano influenze balcaniche che determinano temperature leggermente più basse
di pietra focaia
Il bouquet è elegante
Gevrey-Chambertin AOC 2023 Jane Eyre 0,75L — Vino Rosso Borgogna Pinot Nero Piemonte Doc Colore: Rosso rubino intenso conL'annata 2023 stata perfetta per l'approccio di Jane: le uve hanno raggiunto una maturit zuccherina ideale senza perdere l'acidit, permettendole di lavorare con una percentuale di grappolo intero che aggiunge freschezza e "grip" aromatico. Dettagli Tecnici Vitigno: 100% Pinot Noir. Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni. Jane utilizza sapientemente il grappolo intero (generalmente intorno al 30 40%) per dare elevazione aromatica e una
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