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Nach rund zwei Wochen Maischegärung und einer malolaktischen Gärung reift der Wein acht Monate im Beton
mit einem sanften Gefühl von Alkohol
Grapefruit und Orangenschalen
Quitte und Bitterorange-Konfitüre
🍷 Wine Club
Waris-Larmandier | Particules Crayeuses, Extra Brut GC BdB Rarität Nach rund zwei Wochen MaischegärungSeit 1946 steht Champagne Waris Larmandier fr charakterstarke, terroirgeprgte Champagner aus der Cte des Blancs, mit Fokus auf Chardonnay aus besten Grand Cru Lagen. Particules Crayeuses Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs stammt aus alten Reben in Chouilly, Cramant, Avize, Oger und Le Mesnil sur Oger und wird nach kologischen bzw. biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Cuve basiert berwiegend auf einem Jahrgang (u. a. 2017) und enthlt etwa
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