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Ein Muscadet-Sèvre-et-Maine aus der Einzellage Clos des Bouquinardières auf Gabbro-Böden
anschließend Degorgierung
mit satter Wärme und großem Nachhall – Châteauneuf in voller Kraft
schluff- und granitreichen Böden und reift mehrere Monate auf der Hefe (lees ageing)
Rebsorten: 60 % Meunier
Pascal Cotat Sancerre La Grande Côte 2024 fidele Ein Muscadet-Sèvre-et-Maine aus der EinzellagePascal Cotat La Grande Cte 2024 Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Alkohol: 13% vol. Allergene: Enthlt Sulfite La Grande Cte 2024 stammt aus einer kleinen Parzelle oberhalb von Chavignol mit ton kalkhaltigen Bden. Die Lese erfolgt per Hand, die Vergrung spontan, der Ausbau in gebrauchten Holzfssern. Abfllung ohne Schnung und Filtration. Der Wein bildet die strukturellen Eigenschaften der Lage przise ab und entwickelt sich langsam ber viele Jahre.
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