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fruitée et épicée
Domaine : Michel Issaly
Cépage : Assemblage alsacien (base Pinot blanc
texture soyeuse portée par le bâtonnage
situé à Wuenheim
Vin rouge Bourgogne Pinot Noir 2021 - Domaine Jean-Marc Brocard aligote-dore fruitée et épicéeLe domaine Bourgogne Pinot Noir 2021 Jean Marc Brocard Jean Marc Brocard figure historique du Chablisien et son fils Julien ont bascul le domaine en biodynamie, puis largi leur lecture de la Bourgogne au del du seul Chardonnay. Ce Bourgogne Pinot Noir vient de parcelles argilo calcaires du Chablisien, vinifi sans concession : vendanges manuelles, fermentations indignes, levage discret pour laisser parler le fruit. Terroir & vinification calcaire,
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