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Dieses Große Gewächs zeigt
windgeschützte Lagen mit beinahe elsässischem Charakter
Ein weiterer seltener Moment
die mit mehr und mehr Luft immer mehr florale Nuancen wie Veilchen erhält
animierende Säure und intensive Mineralität
Blume Chardonnay 2023 Rotwein Dieses Große Gewächs zeigtBlume der Lagenname passt zu dem, was im Glas landet. Die Elsheimer Blume ist eine der besseren Chardonnay Adressen rund um Stadecken Elsheim. Sdexponiert, gewachsen auf schwerem Kalkmergel mit Tonanteilen genau die Mischung, die einem Chardonnay Tiefe gibt, ohne ihn schwer werden zu lassen. Die Eppelmanns vinifizieren, wie es sich fr eine Top Lage gehrt: Spontanvergrung, ein Jahr Ausbau in mehrfach gebrauchten Burgunder Barriques (kein Holz Bombast),
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