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stimmungsvolle Fotografie und praktische Ideen von der Dekoration bis zur Sitzordnung – alles für unvergessliche Winterfeste
übersetzt von Ulrike Becker
aromatisiert mit Meersalz
was man von einem guten Freund in der Küche erwartet: immer einsatzbereit
sondern nach Familientradition kochen wollen
Hamburger Küche Nele Marike Eble stimmungsvolle Fotografie und praktische IdeenHamburger Koch Thomas Sampl hat jahrelang alte, teils handgeschriebene Kochbcher aus Hamburg und dem norddeutschen Raum durchforstet und dabei entdeckt, dass die Hamburger Kche weit mehr zu bieten hat als ihren rustikalen Ruf: 60 Gerichte der Hamburger Regionalkche in einfacher, raffinierter Form, angepasst an heutige Ess und Kochgewohnheiten. Eine eigene Warenkunde Rubrik rckt die Zutaten in den Fokus, dazu Hintergrnde zu Anbaugebieten im Hamburger
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