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Incluso con bajos porcentajes en la molienda
Una excelente malta cristal para todo uso
Cepa de levadura particularmente fuerte con una tolerancia al alcohol muy alta (> 16% vol
Está asociado con y define las pilsners de estilo Checo
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4
Lallemand LalBrew® BRY-97 American West Coast Ale Yeast Size:11 g Incluso con bajos porcentajes enLalBrew BRY 97 es una levadura ale de la costa oeste norteamericana, seleccionada de la Coleccion de Cultivos del Instituto Siebel por su capacidad para producir ales de alta calidad. LalBrew BRY 97 es una cepa neutra con alta floculacion que puede usarse para elaborar una gran cantidad de estilos cerveceros norteamericanos. Debido a la actividad de la enzima beta glucosidasa, LalBrew BRY 97 promueve la biotransformacion y acentua los aromas y sabores
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