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Terroir : Sables graveleux en surface et sous-sols de tuffeau (calcaire)
Le travail minimaliste en cave permet à l’expression du cépage et du terroir de s’imposer sans artifice
minimalistes et transparents
menée avec des levures indigènes
Les avantages pour vous 🍾
Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc Terroir : Sables graveleux enLa dgustation Robe profonde aux reflets violacs. Le nez rvle des armes de fruits noirs mrs, relevs par une touche de garrigue et dpices fines. La bouche, ample et veloute, dvoile un fruit intense port par des tanins souples et soyeux. La finale se distingue par une allonge remarquable, promesse dune belle garde. Le moment parfait Solen exprime tout son potentiel aprs un passage en carafe de deux heures. Il se marie idalement avec une daube provenale,
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